Cómo evitar las enfermedades transmitidas por alimentos.
La triquinosis, el síndrome urémico hemolítico y la salmonelosis son las más frecuentes. El lavado de manos, y la adecuada higiene en la preparación de los alimentos, su correcta cocción y conservación son los principales cuidados. Los síntomas pueden aparecer a las horas o a pocos días de la ingesta, si se presentan, hay que hacer…