Carnes y lácteos inflaron la canasta en agosto

El relevamiento de precios de la Canasta Básica Alimentaria que lleva adelante el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba constató que la Canasta Básica Alimentaria tuvo durante el pasado mes una suba del 2,07%.

Los “Huevos y Lácteos” constituyen el rubro que mayor incremento registró, con una suba global del 6,90%. Dentro de éste, aumentaron la mayoría de los alimentos que integran: queso de rallar (9,92%), queso crema (5,19%), queso fresco (4,62%) y leche entera (2,50%).

De igual manera, aumentaron la mayoría de los cortes que componen el rubro “Carnes”: asado (12,01%), pollo (7,94%), nalga (4,17%), paleta (3,56%), falda (3,40%), carnaza (2,59%) y molida (1,22%); mientras que el cuadril exhibió una baja del -0,73%. El incremento global de éste rubro fue del 3,88%.

Las “Frutas y Verduras” registraron una suba global del 2,20%. Este grupo tienen la particularidad que de un mes al otro suelen presentar importantes subas o bajas, por cuestiones estacionales o de oferta en el corto plazo. En agosto, los artículos que mayores aumentos exhibieron fueron: cebolla (19,04%), mandarina (9,46%), y banana (4,04%). En el mes bajo análisis, también se registraron bajas; tal fue el caso de: zanahoria (-6,37%), tomate (-4,46%), manzana (-4,35%) y lechuga (-3,99%).

El grupo “Otros” presentó una baja del -0,34%, dada principalmente por las disminuciones en los precios de productos como vinagre, azúcar, sal fina y sal gruesa que presentaron bajas entre -1,45% y -7,15%.

Por último, las “Harinas y Legumbres” registraron un baja global del -0,36%. Si bien se registraron aumentos de productos tales como arvejas (8,24%), galletas saladas (4,30%), galletas dulces (3,78%) y polenta (1,75%), otros registraron sensibles bajas en el pan francés (-4,63%) y harina 000 (-2,51%).

Los monitoreos semanales de precios efectuados en los principales supermercados de la Ciudad de Córdoba por el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP), permitieron comprobar que una persona adulta necesitó contar con al menos $1.082,99 para adquirir la Canasta Básica Alimentaria (C.B.A.), mientras que la Canasta Básica Total (C.B.T.) ascendió a $2.453,62. En términos familiares, un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar requirió $7.581,69 para no ser considerado pobre y precisó $3.346,43 para no caer bajo la línea de indigencia.

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