Los referentes de la UNVM para esta iniciativa se reunieron con el equipo de INTA Rafaela que trabaja en el agregado de valor al lactosuero.
En el marco del proyecto Agrovalor que implementan conjuntamente los ministerios de Educación y Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, miembros del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM visitaron las instalaciones del INTA Rafaela, donde se reunieron con referentes del Proyecto Fonarsec, ‘Ecosuero con Valor Agregado’.
La secretaria de Investigación y Extensión, Analía Becker, junto a los docentes e investigadores Alberto Rampone y María José Manfredi, visitaron días atrás las instalaciones del INTA Rafaela y del INTI Lácteos, y mantuvieron una reunión de trabajo con el Director del Proyecto Fonarsec «Ecosuero con valor Agregado», ingeniero Miguel Taverna, y parte de su equipo.
El objetivo de la reunión fue establecer una vinculación con los referentes del proyecto con miras a replicar el modelo de tratamiento de lactosuero implementado en cooperativas de la cuenca lechera de Villa María. Este trabajo se llevará a cabo en el marco de la iniciativa Agrovalor UNVM.
Es importante destacar que Agrovalor se propone la creación de unidades productivas centradas en el agregado de valor en productos agrarios. La UNVM participa de este programa con un proyecto de filtrado de suero, y recibe para la puesta en marcha de esta iniciativa una inversión de dos millones de pesos.