El local existía desde hacía unos años, a cargo de la familia Doffo y se especializaba en chocolate con churros, ese local donde años después Maffini tuvo la tienda. Fue el 15 de Octubre de 1970 cuando Rodolfo Videla a las ocho de la mañana abre las puertas del bar Sapucay, especializado en picadas. Los primeros parroquianos entraron y pidieron café y el “sordo” debió salir a buscar de todo para atenderlos. Allí permaneció cinco años, trasladándose a donde hoy es Barbacoa, donde estuvo al frente hasta 1985. Pasaron por el Sapucay, “pocho” y Oscar Videla, la Rosa en la cocina, el “negro” Blanco, Pedro Coser, Anastasio Ibarra, Daniela Videla, Sergio Suárez, “gorrito” Andreani, “porotito” Calderón, Cora Funes, Luisa de Silva, Griselda Falcón, Vilma Gómez, Susana Ibáñez y Omar Crembe entre otros. Con una clientela incondicional y los tradicionales equipos de futbol del Sapucay siempre protagonistas.
