Costó 0,37% menos que en julio pasado, según el relevamiento del INEDEP. El grupo Carnes, que representó casi el 39% del costo de la CBA, mostró una baja global del 1,40%.
El relevamiento que hace el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba mostró que, respecto del último mes de julio, la Canasta Básica Alimentaria tuvo en agosto una variación del -0,37%. La tasa de variación interanual (agosto 2016/2017) de la CBA es de 15,71%. Con respecto a la Canasta Básica Total, en el último año se produjo un aumento del 25,12%.
La Canasta Básica Alimentaria para una persona adulta costó $1.862,81 en el mes de agosto. Si se tienen en cuenta también los bienes y servicios no alimentarios, la Total llegó a $4.563,87.
El costo de los alimentos para un hogar formado por dos adultos y dos niños en edad escolar llegó a $5.756,07. Las familias cuyos ingresos no superen ese nivel, son consideradas indigentes. Considerando los demás gastos cotidianos, la CBT para ese hogar es de $14.102,37. Tener salarios que no alcancen ese monto implica encontrarse bajo la línea de pobreza.
Variaciones por grupos de alimentos
Durante el mes de agosto el rubro Carnes implicó el mayor gasto dentro de la CBA, constituyendo el 38,97% del valor total de la canasta. Siguen Frutas y Verduras (18,60%), Harinas y Legumbres (17,67%), Huevos y Lácteos (13,03%), y Otros (11,74%).
Las Frutas y Verduras representa el segundo mayor gasto dentro del costo de la CBA. Después de una disminución durante el mes de julio, en agosto tuvo un aumento del 2,68%. La papa, que se destaca porque implica más de un 40% del gasto total entre las frutas y verduras, tuvo un aumento de 1,29%.
Huevos y Lácteos en el mes de agosto registró una variación de 1,51%. Principalmente impacta en este valor el aumento del 2,98% de la leche entera, que representa más del 60% del costo total del rubro.
El rubro Harinas y Legumbres presentó una disminución del 0,83%. Se destaca que el pan francés, que implica más del 60% del costo del rubro, disminuyó el 1,90%.
Los cortes que se incluyen en Carnes constituyen el grupo con más peso dentro de la CBA. El rubro tuvo una disminución del 1,40%, luego del aumento del mes anterior.
Los alimentos agrupados dentro de Otros tienen la menor proporción dentro de la CBA. Este rubro tuvo una variación de -2,87%. Un producto relevante en el rubro es el aceite, que varió un -5,20%.