El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba constató a lo largo del mes de mayo fuertes incrementos en los precios de los productos de mayor consumo estacional. El aumento de la C.B.A. roza el 50% anual.
Si bien la variación mensual (abril 2014 / mayo 2014) del conjunto de alimentos que componen la Canasta Básica Alimentaria fue del 0,70% por la retracción del consumo, hay productos que registraron fuertes aumentos.
Son los alimentos que más se consumen durante el invierno y que tienen gran aporte calórico los que más aumentaron durante mayo: porotos 32%; arvejas 15,89%; dulce de batata 15,28%; dulce de leche 9,97%; lentejas 9,50%; polenta 8,67%, banana 8,02% y manzana 7,72%.
Todos los rubros registraron aumentos, excepto Frutas y Verduras. Harinas y Legumbres es el rubro que mayor suba mostró, 7,33%, pese a que bajó el precio de la harina (-4,27%) y del pan francés (-1,88%).
Huevos y Lácteos arrojó una suba del 3,75%. Dentro de éste, se destaca el aumento del queso fresco (7,68%) y de la leche fluida (3,05%).
El rubro Otros tuvo una variación promedio del 3,60%. Además de los aumentos del dulce de leche y de batata, se destacan las subas del aceite (6,03%), la yerba (4,77%) y el azúcar (4,40%).
Las Carnes tuvieron un aumento global del 1,04%. El corte que más aumentó fue la falda (5,37%). El resto de los cortes tuvieron variaciones de entre el 0,24% y el 1,73%, con excepción de la carne molida que bajó un -5,49%:
Frutas y Verduras en conjunto presentaron una baja del -3,81%, pese a los fuertes incrementos de la banana (8,02%), manzana (7,72%) y mandarina (5,36%).
El precio del Canasta Básica Alimentaria para una persona durante mayo fue de$897,63 y de $2.773,67 para una familia de cuatro miembros. Este precio es un 0,70% más caro que el mes pasado. Sin embargo, el INEDEP destaca que en la comparación anual (mayo 2013 / mayo 2014) el incremento registrado es del49,56%, rozando el 50% de aumento interanual para acceder al conjunto de alimentos esenciales y no caer bajo la línea de indigencia.