Efe5Noticias.com informa sobre un proyecto del CONICET que busca revolucionar la ganadería mediante el desarrollo de un alimento alternativo para rumiantes. Este proyecto se enfoca en reemplazar la harina de soja por harina de insectos, específicamente larvas de la mosca soldado negro, en la alimentación de corderos durante su fase de engorde. La iniciativa, liderada por especialistas del Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias de Bariloche, tiene como objetivo mejorar la cadena cárnica y ofrecer una alternativa de bajo costo para los ganaderos de la región.
La harina de insectos, rica en proteínas, es producida por la empresa PROCENS Tecnología Natural, en colaboración con diversas instituciones y cooperativas agrícolas y ganaderas. Además de mejorar la productividad, este proyecto apunta a reducir el impacto ambiental asociado a la producción tradicional de alimentos para rumiantes, como la soja y el maíz. Los ensayos realizados incluyen la evaluación del bienestar animal y la calidad de la carne, con el respaldo del Comité Institucional para el Cuidado y Uso de Animales de Experimentación.
Los especialistas destacan el potencial de los alimentos producidos con insectos para ofrecer una solución sostenible y económica, contribuyendo así a la economía circular. Aunque el uso de insectos para consumo animal aún no está regulado en Argentina, este proyecto ha recibido reconocimiento por su innovación y contribución al avance tecnológico en el ámbito agroalimentario. tags: [ganadería, alimentación, alternativa, insectos, sostenibilidad]
