Biotango, una empresa argentina, se destaca por su uso innovador de la inteligencia artificial (IA) en el ámbito agrícola. Esta firma ha logrado reconocimiento internacional por su compromiso con el desarrollo sostenible en la producción de frutas. La IA se ha convertido en el pilar central de sus operaciones, permitiendo a los productores mejorar la eficiencia y la calidad de sus cultivos de manera sustentable.
El respaldo obtenido del Basque Culinary Center (BCC) ha validado el enfoque de Biotango en la aplicación de la IA en la agricultura. Este reconocimiento llegó durante la segunda edición del certamen Culinary Action! On the Road!, destacando la relevancia y el impacto de las iniciativas de la empresa en el sector gastronómico y culinario a nivel mundial.
Natalia Melián, consejera delegada de Biotango, enfatiza el papel crucial de la IA en la adaptación y mitigación de los desafíos ambientales en la producción de alimentos. Según la empresa, la falta de herramientas de precisión contribuye significativamente al desperdicio del 30 % de la producción anual de frutas. La IA emerge como una solución versátil para abordar esta problemática.
Gerardo Sánchez, director científico de Biotango, destaca cómo la IA analiza datos genómicos y climáticos para optimizar los cultivos. La utilización de estaciones aero-climáticas y la predicción de escenarios climáticos futuros son ejemplos de la aplicación práctica de esta tecnología en el campo agrícola.
Actualmente, Biotango opera en varios países de América Latina, incluyendo Argentina, Chile, Perú y Colombia. Su próxima meta es ingresar al mercado europeo, especialmente en España, uno de los principales productores de melocotones a nivel mundial. El reconocimiento del BCC facilitará su entrada y competencia en este mercado tan relevante.
En la edición de 2024 del certamen Culinary Action! On the Road!, Biotango compitió con otros emprendimientos destacados, demostrando su liderazgo y relevancia en el sector alimentario. Su enfoque innovador y tecnológico promete seguir transformando la agricultura y promoviendo prácticas sustentables a nivel global. tags: [agricultura, inteligencia artificial, sostenibilidad, innovación, medio ambiente]
