Para simplificar el análisis se calcula el promedio ponderado de todas las regiones (10) y de todos los estratos productivos (3 por región) del tambo modal (sistema productivo más frecuente). Valores actualizados a enero de 2019 teniendo en cuenta los costos regionales de producción emitidos por INTA.
Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa.
El gráfico anterior al comparar el Ingreso
al Capital generado por el Caso Modal Promedio Ponderado con el Capital
Promedio Operado (tierra, animales, maquinarias, bienes de uso y circulante),
da un tasa de rentabilidad 0,1%. La rentabilidad ponderada de las diez regiones
por estrato es de -1,3%, 0,1% y 1,2% para el chico, mediano y grande,
respectivamente.
Si suponemos un
tasa de rentabilidad exigida al capital del 5%, se debería genera un Ingreso
Neto de $ 12.804/ha./año ($ 170.717 mensuales sobre la superficie considerada),
que dividido por los 7.576 litros de leche de productividad promedio, deberían
generar un ingreso neto unitario de $ 1,70/litro de leche. Por lo tanto el
Precio de Equilibrio sería en este supuesto de $ 11,30/litro de leche ($ 9,60
de Costo Total + $ 1,70 de Rentabilidad al Capital), unos US$ 0,30/litro.
Cuando se analiza
cada región y cada estrato puede observarse, regiones completas con rentabilidad
negativa (Central Santa Fe) y otras con tasas todas positivas y por encima del
5% en promedio (Oeste de Buenos Aires). Son aquí centrales las cuestiones
referidas a los niveles de productividad y eficiencia, y aunque tamaño no es
sinónimo de eficiencia, los tambos de los estratos más grandes son los que
presentan menores costos, mayor precio y por ende mayor rentabilidad.
El cálculo de un
Precio de Equilibrio y el Costo Promedio Ponderado de todos los modelos, son
elaborados exclusivamente por OCLA sobre los 30 modelos regionales que nos
suministra INTA y un ponderado de las 10 regiones por cada estrato, pero no
provienen del documento enviado por este instituto. El precio por litro de
leche es el que surge de valorizar la calidad y volumen de cada uno de los 30
tambos del modelo en base a los valores SIGLeA y de allí surge el promedio
ponderado de $ 9,65 por litro de leche.
Las ponderaciones
por estrato, cantidad de tambos y volumen de leche producida por región son las
que nos llevan a determinar los promedios, por lo que los promedios simples de
las 10 regiones y 3 estratos por región no van a coincidir con los valores aquí
presentados.
Toda la información
aquí vertida sólo tiene como objetivo, brindar datos que nos permitan ver la
situación actual y analizar las tendencias y no se deben tomar como datos
categóricos que sólo pueden surgir de Análisis de Gestión de un grupo de
empresas representativas de la población total, que lamentablemente no
disponemos.
Informe
elaborado por el OCLA