La faena porcina en Argentina ha mostrado una estabilidad notable, con un total de 2.570.759 cabezas faenadas entre enero y abril de 2024, lo que representa un incremento del 0,2% en comparación con el mismo período del año anterior. Buenos Aires lidera con el 51,1% de la faena.
Recientemente, Argentina logró un importante avance en el sector al iniciar la exportación de carne de cerdo enfriada y sin hueso a Uruguay. Este logro se anunció durante el Simposio Internacional de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur en Gualeguaychú.
Este nuevo mercado se abre gracias a las inundaciones en el sur de Brasil, que afectaron la producción porcina en ese país, permitiendo a Argentina aprovechar la oportunidad de exportación. El primer envío se valoró en aproximadamente USD 2.500 por tonelada.
Además, la Federación Porcina Argentina y la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos firmaron un acuerdo de cooperación para mejorar la producción porcina en ambos países. Este acuerdo fortalecerá los lazos y la colaboración en el sector.
Con este avance, la industria porcina argentina tiene nuevas perspectivas de crecimiento en el mercado internacional, reforzando su posición en la exportación de productos cárnicos.
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