Córdoba se prepara para recibir el IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, un evento tradicionalmente destacado que se llevará a cabo en octubre. La organización conjunta entre el Gobierno Provincial y la Universidad Nacional de Córdoba garantiza un programa de alta calidad, con reconocidos disertantes y una exposición de trabajos de investigación.
El congreso, que se desarrollará del 16 al 18 de octubre en el Pabellón Argentina de la UNC, se centrará en la transferencia efectiva de conocimientos e investigaciones para impulsar la innovación en los procesos productivos. Además, abordará temas cruciales como la seguridad alimentaria, perfiles nutricionales y las nuevas tendencias globales en la industria alimentaria.
La colaboración entre el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia y la Universidad Nacional de Córdoba asegura un enfoque integral que incluye la vinculación y transferencia tecnológica de conocimientos. Se destacan también otros aspectos relevantes, como la participación de sectores privados y académicos en el evento.
El rector de la Universidad Nacional de Córdoba, Jhon Boretto, subraya la importancia del congreso en la mejora de la calidad de vida de las personas, dado el papel crucial que desempeña la alimentación en diferentes aspectos demográficos, ambientales y de salud.
Con una trayectoria de 20 años como política pública de la provincia, esta novena edición del congreso prioriza la vinculación y transferencia tecnológica de nuevos conocimientos y tecnologías desarrolladas en Córdoba hacia empresas locales, nacionales e internacionales.
El IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos no solo se destaca a nivel provincial, sino que también es reconocido como un evento de referencia a nivel internacional en los ámbitos científico, tecnológico y socio-productivo. Su objetivo es promover el desarrollo de nuevos alimentos y tecnologías, así como fomentar la colaboración entre la comunidad científica y el sector socio-productivo para impulsar el crecimiento y el desarrollo en este campo. tags: [Congreso Internacional, Ciencia y Tecnología, Alimentos, Innovación, Colaboración]
