Biológicamente los humanos nos movemos con energía y para ello necesitamos combustible que es el alimento diario. Sin embargo a veces por diversas circunstancias no comemos correctamente y nuestra máquina no recibe lo que necesita. Tener una guía es clave para saber cómo alimentarse, por ello en Sin Comentarios Micaela Depetris, quien trabaja en Dieta Club, explicó como se hace para comer sano.
Una de las problemática de la sociedad actual es la vida acelerada que impide tener una adecuada organización alimentaria en una familia. En parte, esto explica la gran cantidad de niños y adolescentes con problemas de peso, más aún si se tiene en cuenta los hábitos alimenticios que trasmitimos los mayores a los niños.
En nuestra ciudad, desde hace cuatro años Dieta Club ofrece educación alimentaria. Una de las claves radica en no saltear comidas: en el día seis ingestas, no pasar más de tres horas sin comer, lo que conduce a una planificación alimentaria. Sin embargo, Depetris explicó que Dieta Club aborda el problema de forma integral no solo desde la alimentación sino también desde la actividad física, imagen corporal, estilo de vida, entre otros, en encuentro socio-educativos.
Un plan de alimentación no es una dieta sino un cambio de hábitos, para ello es importante el asesoramiento. En La Carlota, Dieta Club visita todos los miércoles el Centro de Empleados de Comercio y su modalidad consiste en tratamiento grupal (o individual) en encuentros de una hora y media donde se tratan diversos temas. La primera reunión es individual con el nutricionista. Para ponerse en contacto (0358) 154907522
DECÁLOGO PARA COMER SANO Y RICO
- NO SALTEE COMIDAS. En los días anteriores y posteriores a las Fiestas, realice las seis comidas al día. Saltear alguna solo servirá para llegar con más hambre a la siguiente. Si fuera necesario, agregue una colación “extra” para tener más control.
- PLANIFIQUE CON TIEMPO las comidas principales y evite la improvisación. Si es posible, haga las compras anticipadamente a partir del menú que haya elegido. Recuerde que lo ideal es acompañar el plato principal con ensaladas como guarnición. Si festeja fuera de su casa, vaya con el menú en mente o esté al tanto de lo que se servirá. En cualquier caso tenga presentes las reglas de “A la hora de comer”.
- NO DUDE EN DECIR “NO”. Amablemente, sin enojo per con firmeza.
- NO PRENTEDA “NO PROBAR UN BOCADO” o “no beber ni una gota de alcohol”. Si toma una actitud restrictiva en vez de flexible, lo único que logrará es desear más comida hipercalórica. Propóngase límites… y cúmplalos.
- COMA DESPACIO, mastique bien los alimentos y no abuse de la cantidad. Además de cuidar su peso favorecerá su indigestión y permitirá que su cuerpo registre la señal de saciedad antes de un atracón inconveniente. Utilice la “Técnica básica de comer pensando”.
- BEBA LÍQUIDO EN ABUNDANCIA. El calor de verano invita a beber con más frecuencia. Prefiera bebidas sin alcohol y sin azúcar para la comida, reserve las bebidas alcohólicas para el brindis. Procure tener siempre el vaso lleno y con bastante hielo.
- SEA PRUDENTE CON LA MESA DULCE. Los turrones, mazapanes y frutas secas sin duda estarán en la mesa, pero olvide que son alimentos muy energéticos. Lo mejor es elegir qué va a comer, servirlo en un plato tamaño postre y disfrutarlo lentamente. Bocado por bocado.
- POTENCIE LOS CONTROLES MÁS QUE NUNCA. Si está siguiendo su plan para bajar de eso, llenar el registro de comidas, pesarse a diario y hacer la curva de peso pueden ser sus aliados para mantener firme su compromiso de cuidar su peso y su salud.
- SEA REALISTA. Considérese afortunado si se mantiene o sube poco. Pero no olvide que adelgazar también es posible si se lo propone.
- PRIORICE LA CONVERSACIÓN, EL BAILE Y EL ENCUENTRO. Estos deben ser los principales motores de la reunión y lo ayudarán a dejar de pensar en la comida y mantenerse alejado de la mesa. No esté pendiente de los alimentos que se sirven.
A LA HORA DE COMER
– PREPARECE DESDE EL COMIENZO. Deguste un caramelo ácido mientras espera o prepara la comida. Beba abundante líquido no calórico preferentemente gaseoso (gaseosa light o soda).
– PRESTE ATENCIÓN A LA PANERA. Si adora untar quesos, salsas, manteca y mayonesa, aleje la panera de su alcance hasta un rincón donde no llegue ni siquiera estirando el brazo.
– CUIDADO CON LAS SALSAS. Es el lugar preferido de las calorías ocultas, especialmente cuando son cremosas y acompañan carnes y hortalizas. Si usted prepara el menú, evítelas. Si come afuera, elija una comida sin salsa agregada.
– EMPIECE POR LAS ENSALADAS DE HORTALIZAS. Comerlas como entrada aumentan considerablemente la saciedad. Recuerde que el aderezo es crucial y puede convertir su “porción light” en una bomba calórica. Por eso…
*Sea moderado con el aceite (1cda por porción es suficiente).
*Reemplace los aderezos comunes (mayonesa, salsa golf) por versiones light.
*Agregue limón, vinagre, aceto balsámico o aderezo light para humedecer y dar sabor.
– VIGILE EL ALCOHOL. Cargado de calorías vacías (engordan sin aportar nutrientes), en exceso hace bajar la guardia frente a la comida además de ser perjudicial para la salud.
Planifique un límite y cúmplalo.
SEA SABIO CON LOS POSTRES. Si la comida principal fue abundante prefiera una ensalada de frutas o un helado de agua. Recuerde que, más tarde, servirá la mesa dulce.
TÉCNICA BÁSICA PARA COMER PENSANDO
Lleve cada bocado a su boca lentamente y preste atención a sus movimientos. Una vez que puso la comida en la boca libere las manos y apoye los cubiertos sobre la mesa.
Mastique cada bocado concentrándose en el acto de comer hasta que el alimento esté blando y de manera uniforme. Use esta consistencia como señal para tragar.
Después de hacerlo espere unos segundos antes de poner un nuevo bocado en su boca. Es una pausa necesaria para volcar toda su atención en el nuevo bocado y disfrutar de todo el sabor.
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