La Universidad Popular de Colonia Caroya abrió las inscripciones para su curso de elaboración de chacinados.
La formación abordará diferentes cuestiones sobre la preparación de los salames. Entre otras se pondrá énfasis en las medidas de inocuidad, la preservación de la receta característica del producto caroyense, el control de las materias primas, etc.
El dictado del taller se producirá los próximos jueves 29 y viernes 30 de agosto a las 20 horas en la sede de la Universidad Popular.